¡Cuidado! ¿Cómo comemos?
Escrito por ValentÃn Abelenda Carrillo
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03 de Febrero de 2009
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Según un estudio recientemente publicado en el diario médico British Medical Journal, comer deprisa y hasta la saciedad es un importante factor para adquirir sobrepeso y obesidad.
El estudio se ha realizado en Japón en mil 122 hombres y dos mil 165 mujeres entre los años 2003 y 2006 a las que se ha entrevistado sobre sus hábitos alimentarios, encontrándose una correlación: un mayor índice de masa corporal va de la mano de la costumbre de comer hasta estar saciado y deprisa. Las personas con ambas costumbres tenían tres veces más probabilidades de desarrollar sobrepeso.
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Los autores subrayan la importancia del desarrollo de hábitos saludables en los niños en cuanto a comer despacio, servir porciones que no sean excesivamente abundantes, e ingerir alimentos dentro de un ambiente que no distraiga.
El estudio demuestra, y eso es fundamental, que lo importante no es lo que comemos, sino cómo comemos, ya que comer deprisa y saciarse son factores que aumentan el riesgo de obesidad.
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