La secesión de México

El Plan de Iguala les concedía a los mexicanos la facultad de darse leyes y formar gobierno, a la vez que destruía la odiosa diferencia de castas y de razas. 

La guerra de secesión de México

Se dice que los insurgentes querían separar la Nueva España de la metrópoli, pero el cura Miguel Hidalgo no tenía la menor idea de lo que significaba independencia.

El platillo del libertador

Los chiles en nogada es un platillo que se creó en Puebla para honrar a Agustín de Iturbide, el Libertador de México.

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